Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Bacalao en la Thermomix

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deBacalao en la Thermomix

Avatar de dar_roberts
Receta enviada por dar_roberts
291 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bacalao en la Thermomix

Vamos con una receta de pescado para celebraciones de lo más clásica, pero con nuestra maquinita "mágica". Bacalao al pil pil fácil hecho en la Thermomix.

Recetas de Pescados » Bacalao

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao en la Thermomix?

  • 850 gr. de lomos de bacalao
  • 195 ml. de aceite de oliva
  • 55 ml. de caldo de bacalao
  • 30 gr. de ajos laminados
  • Perejil fresco picado

¿Cómo se prepara Bacalao en la Thermomix?


Ponemos los lomos de pescado dentro de una olla, con la piel apoyada contra el fondo de la cazuela. Cubrimos apenas con agua y tapamos la olla. A fuego muy suave, dejamos que el bacalao para la Thermomix se cueza. Pasado ese tiempo, retiramos y reservamos el agua.

Echamos el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos, velocidad 1, a temperatura Varoma. Transcurrido el tiempo, echamos dentro los ajos laminados y rehogamos, programando 10 minutos a la misma velocidad y temperatura.

Pasado el tiempo, colamos el aceite y reservamos unas cuantas escamas de ajo sofrito, que pondremos sobre los lomitos del pescado. El resto de los ajitos los dejamos en el vaso y les añadimos los 55 mililitros de caldo de bacalao, es decir, del agua en que hemos cocido el bacalao para la Thermomix. Programamos 1 minuto, velocidad 8, hasta que nos quede una especie de cremita blanquecina.

Ahora volvemos a programar 2 minutos, velocidad 4, en frío y vamos agregando el aceite que habíamos colado, en la tapa y sin quitar el cubilete, para que vaya cayendo a hilo, hasta formar mayonesa.

Repartimos esta salsa por encima de los lomos de bacalao en la Thermomix y tapamos de nuevo la cazuela, la ponemos a fuego bajísimo y calentamos sin que llegue a hervir.

Servimos el bacalao con perejil espolvoreado.

Foto orientativa: Moverelbigote



La receta de Bacalao en la Thermomix no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Bacalao en la Thermomix?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.